Sağlığınız İçin Ambalajlı Ekmek

 

SAĞLIĞINIZ İÇİN AMBALAJLI EKMEK

Açıkta satılan ekmek sağlığımız tehdit ediyor

Ekmek, en çok tükettiğimiz gıda maddelerinin başında yer alıyor. Sağlık Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü yetkililerine göre, ülkemizde günlük üretilen ekmek miktarı 120 milyonun üzerindedir. Üretilen ekmeklerin yüzde
10’u ise çöpe atılmaktadır. Bu durum yıllık 4 milyar liranın üzerinde bir milli gelirin çöpe atılması anlamına gelmektedir.
Ayrıca ülkemizde ekmek, hijyen olmayan koşullarda üretilmesi, ambalajsız olması, içinde kullanılan katkı maddelerinin belirsizliği, düşük randımanlı unlardan yapılması gibi birçok nedenden dolayı halk sağlığını tehdit eder noktaya
gelmiştir.

Üretim, ambalaj ve satışa ciddi yaptırımlar geliyor

Konuyla ilgili Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından yapılan çalışmalarda; tüketime sunulan ekmek çeşitlerinin üretim, muhafaza, taşıma ve pazarlama özelliklerine standart getirme çalışmalarında son noktaya gelmiştir Bakanlık ön tebliğine göre ekmeğin içindeki tuz ve kepek oranından üretim alanlarına, ambalajlanmasından, taşınması ve muhafaza edilmesine kadar bir çok konuda çok ciddi yaptırımlar geliyor. Bu yaptırımların hepsi şu anda fırın ekmeği olarak nitelediğimiz açıkta satılan ekmeklerin ne kadar sağlıksız koşullarda üretildiği ve sofralarımıza geldiğinin en önemli kanıtıdır.

Uzmanlar halkımızın sağlıklı ve kaliteli ekmek için Sağlık ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlıkları ile Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğine uygun üretim ve satış yapma izni almış firmalardan ambalajlı ekmek satın almalarını öneriyor.